Queso Campo Real en Madrid Directo – Telemadrid
El sábado 10 se emitió en Telemadrid en su programa Madrid Directo, la visita que nos hizo un equipo de esta cadena a Queso Campo Real, para descubrir el secreto y la elaboración de nuestros quesos, una tradición quesera que suma ya 70 años.
La Cooperativa Castellana de Ganaderos se fundó a principios de los años cincuenta, fecha en la que 14 ganaderos decidieron agruparse para fabricar queso de oveja al modo tradicional.
En la actualidad, Castellana de Ganaderos se puede considerar una de las cooperativas de ganado ovino más importante a nivel nacional. En esta cooperativa todos los ganaderos están comprometidos con la calidad, por este motivo, priman las cualidades beneficiosas de la materia prima entregada y les ofrece un mejor precio a todos aquellos ganaderos que alcanzan la excelencia de calidad. Los quesos elaborados por Castellana de Ganaderos se comercializan bajo la marca Queso Campo Real
El secreto de nuestros quesos de ovejas está en que la recogida de la leche se realiza con sumo cuidado por el ganadero cada día, para después ser enfriada a 4ºC para su perfecta conservación y elaboración.
En el video que os dejamos a continuación podéis ver los distintos pasos de elaboración del queso, y en nuestra página web podéis conocer y comprar toda nuestra amplia gama de productos.
